Nato a Roma, è figlio dell'attore Antonio Sabàto e di Yvonne Kabouchy, di origine ceca. Intorno ai 12 anni si trasferiscono in California. Inizia ad essere notato per la pubblicità di intimo di Calvin Klein. Dal 1992 al 1995 entra nel cast della soap General Hospital. Ha due figli, il primo nato dalla relazione con Virginia Madsen, il secondo da Kristin Rossetti.
